Kochwurstkurs

From Nose to Tail

Fleisch, Schwarte, Speck und Innereien gehören zum Schwein genauso wie die Edelteile

So geht Verwerten

lerne wie auch unbeliebte Teilstücke des Tieres schmackhaft verwertet werden können

Wissen, Wie

Kesselbrühe, Pressack, Blut- und Leberwurst hergestellt und haltbar gemacht werden

Lerne in fünf Stunden, was Kochwurst ist und wie sie hergestellt wird, wie wichtig die Verwertung des Tieres ist und was alles bei der konservierung beachtet werden sollte.

Bitte bring eine Kochschürze und eine Kopfbedeckung mit